まのぴらーのひとり飯グルメログ

都内中心に一人ふらふらとソロ飯・ぼっち飯

アルゴリズム(白金高輪・白金台)のソロ・ぼっち飯

総評・レビュー

2023年の食べ納めは正統派フレンチで。

年末年始となると、和食中心になるゆえ、どうしても間にフレンチやイタリアンを挟みたくなります。ということで、フレンチ百名店のアルゴリズムさんへソロ飯初来店。

一言で言うとスキがないです。

どれもこれも美味しいです、「ド」クラシックな正統派フレンチ。

とりわけ3品目のフォアグラサンドが絶品でした! 濃厚なフォアグラのコク〜最後のオレンジ(?)までの変遷・多層感に感激しました。

5段階評価

  • 料理・味:★★★★
  • サービス:★★★★
  • 雰囲気・居心地:★★★★
  • コスパ:★★★★
  • お酒・ドリンク:★★★★

料金・価格

コースは14,500円とかなり安いです!ペアリングは12,000円の総額:26,250円。

料理・コース

・フィンガーフード

本来ならお皿の8角にフードが置かれるっぽいですが、ひとりゆえお皿の半分に配置(ひとりで申し訳ございません)

・白子 カリフラワー ジュレ

・アルゴのタルト 2023ver

本日のベスト。これを食べるためだけに、リピートしたい。

・熟成魚 カボス

・鮑 縮みほうれん草 肝

撮り忘れました。

・北海道 羊 グランヴヌール

・不変のアルゴリズム

・デザート✕2

ちなみに、ペアリングはフランス以外をくまなく縦断してきます、アルゼンチンやらアメリカやらイタリアやら。野心的で好きです。

XTCの大傑作「English Settlement」みたいな感じ(注意深くアメリカ大陸は避けてた気がしますけど、コンセプト的にという意味合い)。

店舗情報

  • 住所:東京都港区白金6-5-3 さくら白金102
  • 最寄り駅:白金高輪駅・白金台駅より 徒歩12分
  • 予約:食べログほか