カラペティ・バトゥバ！ザ・キッチン アンド ワインについて
フランス語で「食欲があれば全てうまくいく」を意味するフレンチの名店。フレンチといっても、パスタやピザなどのイタリアンから、カレーやタンドリーなどのインド料理、はたまたスペイン料理など、ジャンルレスなお店になります。
2009年9月に「カラペティ・バトゥバ！」としてオープンし、当時はフレンチ中心の構成みたいでした。が、2024年になって「カラペティ・バトゥバ！ザ・キッチン アンド ワイン（QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！ The kitchen＆Wine）」になり、多国籍なメニューと上質なワインが楽しめるお店にリニューアル。
なお、長いお店の歴史の中で、他の飲食店が原因で火事に遭われ、移転再建した経緯があります。今回、ディナーでお邪魔してみました。
総評・レビュー
価格の安さとボリュームを除くと…
価格の安さは魅力的。それとコース全体を通してのボリュームも。コース終盤に、パスタ、ピザと立て続けに炭水化物攻めがあるゆえ。とはいえ、味には疑問。
まず、世界一高いティラミスと評判の「フォアグラティラミス」。味がティラミス＞フォアグラしすぎて、フォアグラの魅力がイマイチ分かんない。それこそ、ピアッティカステリーナのフォアグラのフランの甘さやコク、アルゴリズムの複雑多層なフォアグラの味に比べたら、うーむとなってしまいます。
続いて、ボロネーゼ。ソースに胡椒が効きすぎて、舌が常時ヒリヒリ状態。好きな人は好きなんでしょーけど、合わなかったです。
そして、メインのお肉。脂肪が多く、終始ぶよぶよした食感。ここまで不快と思うお肉料理は初めて。そして、盛り付けも？レタスの専有面積に負けているお肉ってどうなんでしょう？
極めつけはサーブのタイミング。コース前半は食べてる最中にも関わらず次の品が置かれ、急かされた印象。と思ったら、コース終盤には遅くなり、パスタ後のピザに至っては到着するまで25分近く。ソシャゲで乗り切るものの、帰りたい願望は募る一方。周囲のカウンター席に座っているお客さんも、しびれを切らして店員さんに何かを言い始める始末。
麻布十番周辺って、先週の一平飯店に引き続き、個人的には満足いくお店になかなか出会えません。鬼門ですが、これくらいでは負けません。
オーナー・シェフについて
元々はオーナーソムリエの長雄一氏が、兼子大輔氏（現在：L'AS）をシェフに迎えてオープンしたお店です。長雄一氏の経歴はこちら▼
長雄一氏は、「横浜バーニーズニューヨーク レストランブレビス」でサービスの経験を積みながらソムリエ資格を取得。その後、三田「コート・ドール」に入店、2年目からシェフソムリエに（3年）。「レ クレアシヨン ド ナリサワ」（2年）を経て、2009年に独立。
引用元：https://r-tsushin.com/people/chef_archive/104/
お店の雰囲気・外観
大江戸線麻布十番7番出口よりほぼ1分以内のところ、ユニマット麻布十番ビル（ENEOSの隣のビル）の4Fにお店はあります。
店内は、白木のキレイで大きなカウンターが16席、キッチンが良く見えそうな個室、開放的なテラス席まであります。
なお、ドレスコードは「ドレスコードなんてありません、いつものあなたのスタイルで。」と一休に掲載されていたので、気にしなくて良さげです。
19時で予約したところ、お客さんの入りは2～3割くらい。ところが、あっという間にお客さんが押し寄せ、20時くらいにはほぼ満席状態。お客さんの層は、年配の夫婦らしき2人組から、女性グループ、カップル、合コンっぽい団体客など、多種多様。
スタッフは、ホールは新人っぽいが愛嬌抜群の男性の方がお一人、厨房には3人くらい。インドのシェフの方も。みなさん、コミュニケーションレベルは高め。
5段階評価
- 料理・味：★★★
- サービス：★★
- 雰囲気・居心地：★★★
- コスパ：★★★★
- お酒・ドリンク：★★★
料金・価格
メニューはコースもアラカルトも可です。コースに絞ってみると、以下の構成です。
- カラペティコース（全9品）：9,900円
- The Kitchenコース（全8品）：7,700円
- アペティリフコース（全6品）：5,500円
全てが1万円を切るって都内でも圧倒的安さ。これまで行った中で対抗できるのは、神楽坂のピアッティ カステリーナ（コース価格帯：6,000円前後）ぐらいです。
ドリンクに関してもその安さは健在で、ワインは1杯：1,000円台前半からとなっております。今回、カラペティコース：9,900円＋ワイン×2杯＋ハイボール×1杯で、合計14,000円とちょっと。麻布十番という立地を考えると安すぎです。
料理・コース
・イサキのタルタルとトリュフバターのオープンサンド
イサキが臭すぎて身に透明感も無く。とりわけ匂いがキツく、トリュフバターの芳醇な香りの限界を知りました。
・ズワイガニとアボカドコンソメジュレ（ウニ）
1品目とは打って変わって美味。かなりサッパリとした味で、ほのかに柑橘類も入っているっぽい。たっぷり入ったズワイ蟹の実も嬉しい限り。本日のBEST。
・フォアグラのティラミス仕立て
運んでいる最中から、カカオの香りが十二分に伝わってきます。それくらい、まぶしすぎな気がします。上にはヘーゼルナッツ。食すと、ほぼティラミス。構成がイマイチ分かりませんでした。
・季節のフリット
ソフトシェルクラブ。特段、言うこともなく。
・ひと口グラニテ
・ボロネーゼ
具材は美味しいんですが、胡椒が強すぎました。麺は水気が多く、食感に乏しい。
・ピザ
プロシュート。ひとりでこのボリュームはかなり充実しています。プロシュートもたくさん。
・和牛フィレ肉のビステッカ
冒頭にも書きましたが、生まれて初めて肉料理で美味しくないって思いました。
・デザート
瓶に入ったプディング。固め食感は好き。
先週行った一平飯店よりもコストは24,000円近く安く済んだので、不満足レベルは先週対比で低め。「まぁいっか」と自分を慰め、代々木上原でリセット。ごちそうさまでした。
店舗情報
- 住所：東京都港区麻布十番1-9-2 ユニマット麻布十番ビル 4F
- 最寄り駅：麻布十番大江戸線7番出口より徒歩1分
- 予約：食べログほか
- 営業時間：11:00 - 16:00（L.O.料理15:00 ドリンク15:30）、17:00 - 23:00（L.O.料理22:00 ドリンク22:30） ※23時以降はワインバーとして利用可能
- 定休日：なし
