【KAGARIBI（軽井沢）】謎の食べログ高評価 - まのぴらーのひとり飯グルメログ

KAGARIBI（かがり火）について
総評・レビュー
料金・価格
料理・コース
店舗情報

KAGARIBI（かがり火）について

インテリアやアートワーク、サービスの細部までその土地ならではを表現した「ネイバーフッドストーリー」がコンセプトのホテルインディゴ軽井沢。

そのホテルに併設されている、軽井沢の地野菜や信州産の牛・豚・鶏などを、大きな暖炉で調理するという「薪火イタリアン」が特徴のレストランです。

インディゴシリーズ（インディゴ箱根）がわりと好きで、どうせなら行ったことが無い軽井沢のインディゴに行ってみようと、宿泊がてら利用してみました（レストランだけの利用も可能）。

総評・レビュー

謎の食べログ高評価

味の総括としては、ファミレスと同じ。

とりわけ気になったのは、素材の味が分かりづらいという点。
前菜の「縞鯵と根菜のミルフィーユ仕立て」は、ビーツと柚子のヴィネグレットソースの個性が強すぎて、目をつぶって食べたら縞鯵かどうか分かりません。

2品目の「タラバ蟹とトマトのパッケリミックスハーブ」においても、にんにくがかなり効いており、蟹の味もハーブの風味もかき消してしまっています。

次いでボリュームの少なさ。
（コースの品数が4品という少なさなのもありますが）1品のボリュームが少なすぎでした。よって、パン（冷え冷え）をお代わりして、さらにアラカルトでカバーするという…。（ちなみに、アラカルトはボリューム良しでした）

久しぶりにハズレ案件。

お店の雰囲気・外観

レストランは、軽井沢駅より車で約5分程度、インディゴ軽井沢の敷地内の、ロビーラウンジの裏口を行った先にあります。

2022年2月オープンということもあり、店内は新しくてキレイ。薪火イタリアンというコンセプトだけあって、テーブルも壁もウッディに統一しています。

会計の隣には、スイーツやパンの販売コーナーもあります。

席は、入り口そばのカウンター席とテーブル席、テラス席（ペット可）の構成で、席数は100ちょっと。

お客さんは、ほとんどがインディゴ軽井沢の宿泊客の様相で、インバウンド率高め。ほとんどが家族客で、少数で年配のグループ客という感じ。

スタッフは、ホール内に常時5～6人いて、パンのサーブ、テーブルメイク、ドリンク、片付けと、それぞれのタスクごとに1人ずつ担当がいるような感じです。みなテキパキ動いて愛想は良いですが、各担当間の連携は薄く、ちぐはぐな一面も。
例えば、真っ先にパン担当がパンを持ってきて、その10分後にドリンク担当が1杯目のドリンク持ってきたり、片付け以外のスタッフは食べ終わったお皿を素通りしたり。

5段階評価

料理・味：★★
サービス：★★
雰囲気・居心地：★★★
コスパ：★★
お酒・ドリンク：★★★

料金・価格

ディナーはアラカルトとコースがあり、コースは以下の2種類。

KAGARIBI DINNER 4 COURSE SET（全4品）：7,000円　
KAGARIBI DINNER 5 COURSE SET：（全5品）：10,000円

ぱっと見1万以下なので安く見えます。が、今回上段のKAGARIBI DINNER 4 COURSE SETを頼んだみて分かったことですが、1品1品の量がめちゃくちゃ少なく、お腹いっぱいとは無縁の内容。よって、コスパは個人的にはかなり悪しと感じました。
で、以下のアラカルトを追加。

フライドポテト：1,500円
信州牛のペンネボロネーゼ：2,800円
マルゲリータ（Mサイズ）：2,500円

食事だけで、1人あたり：11,000円くらいに着地しました（コースのメインを牛サーロインにしたので+2,000円）。

ドリンクに至っては、コースの価格帯とまったく異なり、かなり強気な設定です。ペアリングが3杯：7,000円、4杯：9,000円と、ほぼコースと同じ価格（相場って、コースの7～8割じゃなかったっけ？）。グラスも、スパークリング：2,500円～、白ワイン：1,500円～、ソフトドリンクも1,200円～で、西麻布にいるみたい。