【Il Lato（新宿三丁目）】魚貝系イタリアンの最高峰 - まのぴらーのひとり飯グルメログ

素材の良さを最大限に引き出すという、ある意味日本食の概念を体現しているイタリアン「il Lato（イル・ラート）」さん。食べログでは百名店に選出されております。InstaやFacebookで「おひとり様での予約大歓迎」という記載があったので、今回初利用。

総評ですが、カマス、鰻、甘鯛、白子、クエと、旬のお魚をふんだんにコースに盛り込んでおり、1品1品のクオリティは尋常なほほど高いので、魚貝系イタリアン好きにはたまらないお店と言えるでしょう。

ソムリエの女性の方の気づかいやペアリングのワインも素晴らしく、リピートしたくなります。

シェフは古井繁規氏。北イタリア・ピエモンテ州で経験を積んだ後、新宿三丁目の予約困難イタリアンOSTERIA ORIERA（オステリア・オリエーラ）や南青山のRISTORANTE PEGASO（リストランテ・ペガソ）でシェフを務めて現在に至るという感じです。

季節の食材、特別な上質の素材、定番料理、贅沢なドルチェで構成するおまかせコース：16,500円。ドリンクはペアリング：13,750円で、総計：30,250円。これまで行ったイタリアンと比較すると、高くもなく安くもなくという価格帯です。

・カマス炙り　生イクラ　菊花

色彩が豊か。カマスの旨味とイクラの塩味に加えて、菊花のほのかな香りが見事にマッチしています。

・鰻の蒸し焼き　豆サラダ

鰻のパリッとした食感と豆のややねっとりとした食感のコントラストがユニークです。

・タコパン　フォカッチャ

このお店のアイコン的存在。かわいいです。

・ミネストローネ

お野菜とお塩以外の余計な味は無く、素朴で心が落ち着く1品。

・甘鯛のヴァポーレ

こちらもミネストローネ同様、素朴感満載ですが、旨味はハンパなし。大きめなポーションも印象的です。

・白子

濃厚です。

・クエの炭火焼き

大きめなポーションで食べ応え十分です。

・パスタ1

・パスタ2

・メイン

ソースは特に無く塩と胡椒だけ。物足りなさは一切無く、噛むほど旨味が溢れ出てきます。

・デザート1

・デザート2